Formation La métrologie en agroalimentaire

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Programme de la formation

Jour 1 - Matin

1. Définir la métrologie et son importance dans l’industrie agroalimentaire

Définition de la notion de métrologie
Les concepts de base : exactitude, incertitude, répétabilité, reproductibilité…
Les unités et les systèmes de mesure utilisés dans l’industrie agroalimentaire
Les normes et réglementations
Les non-conformités les plus fréquemment relevées

2. Identifier les différents instruments de mesure utilisés en agroalimentaire

Les thermomètres
Les balances
Les hygromètres
Les pH-mètres
Les instruments de mesure occasionnellement utilisés

Jour 1 - Après-midi

3. Utiliser les différents instruments de mesure

La règlementation des instruments de pesage
La métrologie légale appliquée aux Instruments de Pesage à Fonctionnement Non Automatique (IPFNA)
Les avantages et limites de chaque instrument
La maintenance et l’étalonnage des instruments

Jour 2 - Matin

4. Identifier les exigences relatives aux préemballages du guide DGCCRF

Les obligations des professionnels en matière d'étiquetage et de marquage des préemballages
Les exigences concernant la déclaration quantitative des ingrédients (DQI) et la mention du poids net
Les contrôles quantitatifs à effectuer
Les contrôles qualitatifs à effectuer
La traçabilité des préemballages et des produits emballés

Jour 2 - Après-midi

5. Concevoir et mettre en place un plan de contrôle qualité

Les contrôles internes et externes
Les étapes de la mise en place d’un plan de contrôle qualité
L’identification, l’analyse et le traitement des non-conformités

Pédagogie

Méthodes pédagogiques :

Alternance de méthodes pédagogiques variées, adaptées aux différentes compétences à acquérir. Des cours magistraux permettront aux stagiaires d'acquérir les connaissances théoriques nécessaires, tandis que des travaux pratiques leur permettront de se familiariser avec les techniques d'analyse et de diagnostic utilisées en médecine vétérinaire. Des études de cas seront également proposées, afin d'encourager les stagiaires à développer leur esprit d'analyse et de synthèse.

Modalités d’évaluation :

Une évaluation formative sera réalisée tout au long du programme afin de permettre aux formateurs de fournir un retour régulier aux participants et de les aider à progresser dans leur apprentissage. Elle pourra prendre la forme d'exercices pratiques, de discussions de groupe ou de QCM.

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Sessions INTRA : Villes dans lequelles nous organisons la formation La métrologie en agroalimentaire

Formation	Code Postal	Département
Formation La métrologie en agroalimentaire Paris	75000	Paris
Formation La métrologie en agroalimentaire Marseille	13000	Bouches-du-Rhône
Formation La métrologie en agroalimentaire Toulouse	31500	Haute-Garonne
Formation La métrologie en agroalimentaire Bordeaux	33300	Gironde
Formation La métrologie en agroalimentaire Montpellier	34000	Hérault
Formation La métrologie en agroalimentaire Lille	59800	Nord
Formation La métrologie en agroalimentaire Strasbourg	67000	Bas-Rhin
Formation La métrologie en agroalimentaire Lyon	69000	Rhône
Formation La métrologie en agroalimentaire Toulon	83200	Var
Formation La métrologie en agroalimentaire Grenoble	38000	Isère
Formation La métrologie en agroalimentaire Nantes	44200	Loire-Atlantique
Formation La métrologie en agroalimentaire Dijon	21000	Côte-d'Or
Formation La métrologie en agroalimentaire Nimes	30000	Gard
Formation La métrologie en agroalimentaire Rennes	35000	Ille-et-Vilaine
Formation La métrologie en agroalimentaire Saint Etienne	42000	Loire
Formation La métrologie en agroalimentaire Orleans	45000	Loiret
Formation La métrologie en agroalimentaire Clermont Ferrand	63000	Puy-de-Dôme
Formation La métrologie en agroalimentaire Annecy	74000	Haute-Savoie
Formation La métrologie en agroalimentaire Versailles	78000	Yvelines
Formation La métrologie en agroalimentaire Avignon	84000	Vaucluse
Formation La métrologie en agroalimentaire Evry	91000	Essonne
Formation La métrologie en agroalimentaire Nanterre	92000	Hauts-de-Seine
Formation La métrologie en agroalimentaire Saint Denis	93200	Seine-Saint-Denis
Formation La métrologie en agroalimentaire Angers	49000	Maine-et-Loire
Formation La métrologie en agroalimentaire Brest	29200	Finistère
Formation La métrologie en agroalimentaire Metz	57050	Moselle
Formation La métrologie en agroalimentaire Caen	14000	Calvados
Formation La métrologie en agroalimentaire Mulhouse	68100	Haut-Rhin
Formation La métrologie en agroalimentaire Nancy	54100	Meurthe-et-Moselle
Formation La métrologie en agroalimentaire La Rochelle	17000	Charente-Maritime
Formation La métrologie en agroalimentaire Agen	47000	Lot-et-Garonne
Formation La métrologie en agroalimentaire Albi	81990	Tarn
Formation La métrologie en agroalimentaire Alençon	61000	Orne
Formation La métrologie en agroalimentaire Amiens	80090	Somme
Formation La métrologie en agroalimentaire Angoulême	16000	Charente
Formation La métrologie en agroalimentaire Argenteuil	95100	Val-d'Oise
Formation La métrologie en agroalimentaire Arras	62000	Pas-de-Calais
Formation La métrologie en agroalimentaire Auch	32810	Gers
Formation La métrologie en agroalimentaire Aurillac	15000	Cantal
Formation La métrologie en agroalimentaire Auxerre	89000	Yonne
Formation La métrologie en agroalimentaire Belfort	90000	Territoire de Belfort
Formation La métrologie en agroalimentaire Besançon	25000	Doubs
Formation La métrologie en agroalimentaire Blois	41000	Loir-et-Cher
Formation La métrologie en agroalimentaire Bourg en Bresse	01000	Ain
Formation La métrologie en agroalimentaire Bourges	18000	Cher
Formation La métrologie en agroalimentaire Cahors	46000	Lot
Formation La métrologie en agroalimentaire Carcassonne	11000	Aude
Formation La métrologie en agroalimentaire Châlons en Champagne	51000	Marne
Formation La métrologie en agroalimentaire Chambéry	73000	Savoie
Formation La métrologie en agroalimentaire Chartres	28000	Eure-et-Loir
Formation La métrologie en agroalimentaire Châteauroux	05380	Hautes-Alpes
Formation La métrologie en agroalimentaire Colmar	68000	Haut-Rhin
Formation La métrologie en agroalimentaire Créteil	94000	Val-de-Marne
Formation La métrologie en agroalimentaire Digne les Bains	04000	Alpes-de-Haute-Provence
Formation La métrologie en agroalimentaire Epinal	88000	Vosges
Formation La métrologie en agroalimentaire Evreux	27000	Eure
Formation La métrologie en agroalimentaire Gap	05000	Hautes-Alpes
Formation La métrologie en agroalimentaire Guéret	23000	Creuse
Formation La métrologie en agroalimentaire La Roche sur Yon	85000	Vendée
Formation La métrologie en agroalimentaire Laval	53000	Mayenne
Formation La métrologie en agroalimentaire Le Mans	72100	Sarthe
Formation La métrologie en agroalimentaire Limoges	87280	Haute-Vienne
Formation La métrologie en agroalimentaire Mâcon	71870	Saône-et-Loire
Formation La métrologie en agroalimentaire Melun	77000	Seine-et-Marne
Formation La métrologie en agroalimentaire Mende	48000	Lozère
Formation La métrologie en agroalimentaire Montauban	82000	Tarn-et-Garonne
Formation La métrologie en agroalimentaire Moulins	03000	Allier
Formation La métrologie en agroalimentaire Nevers	58000	Nièvre
Formation La métrologie en agroalimentaire Niort	79000	Deux-Sèvres
Formation La métrologie en agroalimentaire Périgueux	24000	Dordogne
Formation La métrologie en agroalimentaire Perpignan	66100	Pyrénées-Orientales
Formation La métrologie en agroalimentaire Poitiers	86000	Vienne
Formation La métrologie en agroalimentaire Quimper	29000	Finistère
Formation La métrologie en agroalimentaire Reims	51100	Marne
Formation La métrologie en agroalimentaire Rodez	12000	Aveyron
Formation La métrologie en agroalimentaire Rouen	76100	Seine-Maritime
Formation La métrologie en agroalimentaire Saint Brieuc	22000	Côtes-d'Armor
Formation La métrologie en agroalimentaire Saint Lô	50000	Manche
Formation La métrologie en agroalimentaire Tarbes	65000	Hautes-Pyrénées
Formation La métrologie en agroalimentaire Tours	37100	Indre-et-Loire
Formation La métrologie en agroalimentaire Valence	26000	Drôme
Formation La métrologie en agroalimentaire Vannes	56000	Morbihan
Formation La métrologie en agroalimentaire Vesoul	70000	Haute-Saône
Formation La métrologie en agroalimentaire Pau	64000	Pyrénées-Atlantiques
Formation La métrologie en agroalimentaire Mont de Marsan	40000	Landes