Formation Les allergènes en agroalimentaire

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Programme de la formation

Matin

1. Définir les allergènes et leur impact sur la santé

Introduction aux allergènes
Les différents types d’allergies alimentaires
Les sources de contamination des allergènes
Les symptômes des allergies alimentaires
Les risques associés à la présence d’allergènes dans les aliments

2. Identifier le cadre réglementaire relatif aux allergènes alimentaires

Les réglementations nationales et européennes en matière d'étiquetage des allergènes
Les exigences en matière de traçabilité des allergènes
Les sanctions en cas de non-conformité

Après-midi

3. Etablir et mettre en œuvre un plan de gestion des allergènes alimentaires

Les étapes du plan de gestion
Les outils de gestion des allergènes alimentaires
Les étapes de vérification de l’efficacité du plan de gestion

Pédagogie

Méthodes pédagogiques :

Alternance de méthodes pédagogiques variées, adaptées aux différentes compétences à acquérir. Des cours magistraux permettront aux stagiaires d'acquérir les connaissances théoriques nécessaires, tandis que des travaux pratiques leur permettront de se familiariser avec les techniques d'analyse et de diagnostic utilisées en médecine vétérinaire. Des études de cas seront également proposées, afin d'encourager les stagiaires à développer leur esprit d'analyse et de synthèse.

Modalités d’évaluation :

Une évaluation formative sera réalisée tout au long du programme afin de permettre aux formateurs de fournir un retour régulier aux participants et de les aider à progresser dans leur apprentissage. Elle pourra prendre la forme d'exercices pratiques, de discussions de groupe ou de QCM.

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Sessions INTRA : Villes dans lequelles nous organisons la formation Les allergènes en agroalimentaire

Formation	Code Postal	Département
Formation Les allergènes en agroalimentaire Paris	75000	Paris
Formation Les allergènes en agroalimentaire Marseille	13000	Bouches-du-Rhône
Formation Les allergènes en agroalimentaire Toulouse	31500	Haute-Garonne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Bordeaux	33300	Gironde
Formation Les allergènes en agroalimentaire Montpellier	34000	Hérault
Formation Les allergènes en agroalimentaire Lille	59800	Nord
Formation Les allergènes en agroalimentaire Strasbourg	67000	Bas-Rhin
Formation Les allergènes en agroalimentaire Lyon	69000	Rhône
Formation Les allergènes en agroalimentaire Toulon	83200	Var
Formation Les allergènes en agroalimentaire Grenoble	38000	Isère
Formation Les allergènes en agroalimentaire Nantes	44200	Loire-Atlantique
Formation Les allergènes en agroalimentaire Dijon	21000	Côte-d'Or
Formation Les allergènes en agroalimentaire Nimes	30000	Gard
Formation Les allergènes en agroalimentaire Rennes	35000	Ille-et-Vilaine
Formation Les allergènes en agroalimentaire Saint Etienne	42000	Loire
Formation Les allergènes en agroalimentaire Orleans	45000	Loiret
Formation Les allergènes en agroalimentaire Clermont Ferrand	63000	Puy-de-Dôme
Formation Les allergènes en agroalimentaire Annecy	74000	Haute-Savoie
Formation Les allergènes en agroalimentaire Versailles	78000	Yvelines
Formation Les allergènes en agroalimentaire Avignon	84000	Vaucluse
Formation Les allergènes en agroalimentaire Evry	91000	Essonne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Nanterre	92000	Hauts-de-Seine
Formation Les allergènes en agroalimentaire Saint Denis	93200	Seine-Saint-Denis
Formation Les allergènes en agroalimentaire Angers	49000	Maine-et-Loire
Formation Les allergènes en agroalimentaire Brest	29200	Finistère
Formation Les allergènes en agroalimentaire Metz	57050	Moselle
Formation Les allergènes en agroalimentaire Caen	14000	Calvados
Formation Les allergènes en agroalimentaire Mulhouse	68100	Haut-Rhin
Formation Les allergènes en agroalimentaire Nancy	54100	Meurthe-et-Moselle
Formation Les allergènes en agroalimentaire La Rochelle	17000	Charente-Maritime
Formation Les allergènes en agroalimentaire Agen	47000	Lot-et-Garonne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Albi	81990	Tarn
Formation Les allergènes en agroalimentaire Alençon	61000	Orne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Amiens	80090	Somme
Formation Les allergènes en agroalimentaire Angoulême	16000	Charente
Formation Les allergènes en agroalimentaire Argenteuil	95100	Val-d'Oise
Formation Les allergènes en agroalimentaire Arras	62000	Pas-de-Calais
Formation Les allergènes en agroalimentaire Auch	32810	Gers
Formation Les allergènes en agroalimentaire Aurillac	15000	Cantal
Formation Les allergènes en agroalimentaire Auxerre	89000	Yonne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Belfort	90000	Territoire de Belfort
Formation Les allergènes en agroalimentaire Besançon	25000	Doubs
Formation Les allergènes en agroalimentaire Blois	41000	Loir-et-Cher
Formation Les allergènes en agroalimentaire Bourg en Bresse	01000	Ain
Formation Les allergènes en agroalimentaire Bourges	18000	Cher
Formation Les allergènes en agroalimentaire Cahors	46000	Lot
Formation Les allergènes en agroalimentaire Carcassonne	11000	Aude
Formation Les allergènes en agroalimentaire Châlons en Champagne	51000	Marne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Chambéry	73000	Savoie
Formation Les allergènes en agroalimentaire Chartres	28000	Eure-et-Loir
Formation Les allergènes en agroalimentaire Châteauroux	05380	Hautes-Alpes
Formation Les allergènes en agroalimentaire Colmar	68000	Haut-Rhin
Formation Les allergènes en agroalimentaire Créteil	94000	Val-de-Marne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Digne les Bains	04000	Alpes-de-Haute-Provence
Formation Les allergènes en agroalimentaire Epinal	88000	Vosges
Formation Les allergènes en agroalimentaire Evreux	27000	Eure
Formation Les allergènes en agroalimentaire Gap	05000	Hautes-Alpes
Formation Les allergènes en agroalimentaire Guéret	23000	Creuse
Formation Les allergènes en agroalimentaire La Roche sur Yon	85000	Vendée
Formation Les allergènes en agroalimentaire Laval	53000	Mayenne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Le Mans	72100	Sarthe
Formation Les allergènes en agroalimentaire Limoges	87280	Haute-Vienne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Mâcon	71870	Saône-et-Loire
Formation Les allergènes en agroalimentaire Melun	77000	Seine-et-Marne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Mende	48000	Lozère
Formation Les allergènes en agroalimentaire Montauban	82000	Tarn-et-Garonne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Moulins	03000	Allier
Formation Les allergènes en agroalimentaire Nevers	58000	Nièvre
Formation Les allergènes en agroalimentaire Niort	79000	Deux-Sèvres
Formation Les allergènes en agroalimentaire Périgueux	24000	Dordogne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Perpignan	66100	Pyrénées-Orientales
Formation Les allergènes en agroalimentaire Poitiers	86000	Vienne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Quimper	29000	Finistère
Formation Les allergènes en agroalimentaire Reims	51100	Marne
Formation Les allergènes en agroalimentaire Rodez	12000	Aveyron
Formation Les allergènes en agroalimentaire Rouen	76100	Seine-Maritime
Formation Les allergènes en agroalimentaire Saint Brieuc	22000	Côtes-d'Armor
Formation Les allergènes en agroalimentaire Saint Lô	50000	Manche
Formation Les allergènes en agroalimentaire Tarbes	65000	Hautes-Pyrénées
Formation Les allergènes en agroalimentaire Tours	37100	Indre-et-Loire
Formation Les allergènes en agroalimentaire Valence	26000	Drôme
Formation Les allergènes en agroalimentaire Vannes	56000	Morbihan
Formation Les allergènes en agroalimentaire Vesoul	70000	Haute-Saône
Formation Les allergènes en agroalimentaire Pau	64000	Pyrénées-Atlantiques
Formation Les allergènes en agroalimentaire Mont de Marsan	40000	Landes