Formation La méthode HACCP à Nanterre (2 jours)

Objectifs de la formation

Comprendre les principes et enjeux de la méthode HACCP
Maîtriser la réglementation sur l'hygiène alimentaire
Mettre en oeuvre et évaluer l'efficacité d'un plan HACCP

Pré-requis

Aucune connaissance préalable n'est requise pour suivre cette formation.

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Public cible

Responsables qualité, tout professionnel travaillant en établissement impliquant une manipulation de denrées alimentaires

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Programme de la formation

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