Formation Introduction à la microbiologie des produits laitiers à Mâcon (2 jours)

Objectifs de la formation

Connaître les microorganismes spécifiques aux produits laitiers
Maîtriser les méthodes de détection et d'analyse microbiologique
Identifier les risques microbiologiques et appliquer les méthodes de prévention associées

Pré-requis

Connaissances de base en biologie ou expérience dans le domaine alimentaire.

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Public cible

Responsables ou assistants qualité, personnel de laboratoire ou tout professionnel impliqué dans l'industrie laitière.

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Programme de la formation

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